Praga e le occasioni perdute

Appena tornata da Praga, città che non avrei mai pensato di visitare, ma è capitata l’occasione, quindi perché no. Tutto molto bello, ma inutile disquisire su monumenti e quant’altro è possibile trovare in una qualsiasi guida turistica. Passiamo subito al sodo, per quel che riguarda il veganismo: il cibo.
In Repubblica Ceca e dintorni la cucina tradizionale è caratterizzata fondamentalmente da due “ingredienti”: carne e burro. Nei menu dei ristoranti è spesso possibile trovare 3 o 4 piatti vegetariani, che però comprendono *sempre* formaggio a volontà.
Ma ecco che ci viene in aiuto Happy Cow, lista di ristoranti vegan, vegetariani e veg-friendly del mondo, con i commenti di chi ci è stato.